frolla vegana
250 g farina 00 o di tipo 1
150 g farina di riso venere integrale
100 g zucchero integrale di canna
130 g latte vegetale di avena
90 g olio di riso oppure olio evo dal sapore delicato
10 g lievito
vaniglia
sale
confettura di mirtilli
1 pizzico di polvere di stelle (… leggimi)
in una ciotola capiente versate il latte vegetale e lo zucchero mescolando fino a farlo sciogliere, poi aggiungete l’olio di semi.
mescolate tutti gli ingredienti secchi (farina di riso venere integrale, farina 00 o di tipo 1, lievito e sale) e uniteli ai liquidi.
chiudete gli occhi e aggiungete un pizzico di polvere di stelle.
mescolate fino ad ottenere un panetto simile ad una frolla ma molto morbido.
dividete il panetto in due parti uguali e stendete il primo su un foglio di carta forno formando un cerchio di almeno 5 mm di spessore che stenderete sulla vostra tortiera. bucherellate il fondo e riempite di confettura di more. decorare a piacere con le classiche strisce o ritagli di pasta!
30/35 minuti a 180°o fino a doratura.
La farina di riso venere si ottiene dalla macinazione del pregiato riso venere e può essere utilizzata sia per realizzare dolci che per preparazioni salate, contiene vitamine idrosolubili, sali minerali e fibre ed è integrale e priva di glutine.
Ha un sapore unico e un profumo intenso.
Il suo colore nero/viola vi permetterà di realizzare crostate, biscotti, pane e dolcetti diversi dal solito e di stupire i vostri ospiti con nuovi sapori.
buona merenda
M&S
