torta rustica di mele

laviamo due mele, gli togliamo la buccia ed eliminiamo il torsolo, le tagliamo a pezzettini e le condiamo con il succo di limone.

in una ciotola uniamo gli altri ingredienti: le farine, il lievito, lo zucchero, la scorzetta del limone (o se preferite vaniglia o cannella), il latte vegetale (noi di avena) e l’olio di riso.

chiudete gli occhi e aggiungete un pizzico di polvere di stelle.

mescoliamo ed incorporiamo le mele all’impasto e trasferiamo in una teglia oliata e infarinata.

abbiamo utilizzato uno stampo a cuore che corrisponde ad una tortiera del diametro di 22cm circa.

via in forno.

50/60 minuti a 180°, forno statico preriscaldato

fate sempre la prova stecchino, le torte con la frutta sono le più birichine in cottura!!

Quante ricette e versioni ci sono della TORTA DI MELE?

tantissime: dalle più burrose e dolci a quelle più leggere, da quelle melose a quelle più soffici, da quelle semplici a quelle arricchite di frutta secca, spezie e aromi.

Ci si può davvero sbizzarrire divertendo e compiacendo il palato!

ne abbiamo fatte tantissime versioni anche noi e abbiamo deciso di condividere qui solo quelle che a casa sforniamo di più.

questa in particolare è la più gettonata: profuma la casa, è umida e si scioglie in bocca e quel sapore di integrale che sa di ricordi e di voglia di autunno, è leggera e salva sempre la merenda.

piace a tutti forse perché è così S E M P L I C E, senza fronzoli nemmeno in superficie che certo potrete scegliere di decorare con spicchi di mela, un po’ di zucchero e cannella.

è facilissima da fare: basta mescolare tutto in una ciotola.

È #senzauova #senzalatticini #senzatempo.

buona merenda

M&S