ricotta e cacao
250 g ricotta senza lattosio
100 g zucchero di canna
50 g miele
90 g olio evo
130 g latte di riso e nocciola
120 g farina di riso finissima
90 g maizena
50 g fecola di patate
50 g cacao amaro
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
80 g cioccolato fondente e 5/6 nocciole
1 pizzico di polvere di stelle (… leggimi)
amalgamate ricotta, miele e zucchero aiutandovi con frusta a mano o elettrica.
unite olio e latte continuando a montare con la frusta.
setacciate le polveri e il sale ed incorporate tutto all’impasto, mescolando bene.
chiudete gli occhi e aggiungete un pizzico di polvere di stelle.
tagliate al coltello il cioccolato fondente e unitene una manciata al composto.
versate l’impasto in una tortiera da 20 cm e decorate la superficie con il restante cioccolato e le nocciole tritate.
40 minuti a 180°
buona merenda
M&S
