semi oleosi e sciroppo di riso
300 g farina di tipo 1
100 g sciroppo di riso
1 cucchiaio di miele
60 ml olio di semi
200 ml latte
250 g yogurt gusto vaniglia
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
bacche di vaniglia
semi di chia, girasole e zucca
1 pizzico di polvere di stelle (… leggimi)
mescolate insieme latte, olio di semi, sciroppo di riso, miele e yogurt e uniteli alla farina e al lievito precedentemente setacciati insieme.
chiudete gli occhi e aggiungete un pizzico di polvere di stelle.
aggiungete una manciata di semi di chia e mescolate bene.
versate il composto in uno stampo da plumcake (lungo 22 cm) e guarnitelo con i semi di girasole e di zucca.
40/45 minuti a 180°
questo dolcino delicato senza zucchero può essere trasformato in un plumcake vegano che non ha nulla da invidiare alla ricetta di partenza.
ecco gli ingredienti con le corrette sostituzioni:
300 g farina di tipo 1
120 g sciroppo di riso
60 ml olio di semi
200 ml latte vegetale
250 g yogurt vegetali al gusto vaniglia
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
bacche di vaniglia
semi di chia, girasole e zucca
1 pizzico di polvere di stelle (… leggimi)
è la coccola perfetta per chi per varie ragioni deve seguire una dieta ipocalorica dato che è senza zucchero ma non per questo senza gusto: lo sciroppo di riso gli regala una consistenza ed un sapore delicato.
buonissimo gustato al naturale o spalmato della vostra confettura preferita.
buona merenda
M&S
