senza zucchero
300 g farina di tipo 1
100 g sciroppo di riso o sciroppo d’ acero
60 ml olio di riso o cocco
200 ml latte vegetale
250 g yogurt vegetale gusto vaniglia
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
bacche di vaniglia
semi di chia, girasole e zucca
1 pizzico di polvere di stelle (… leggimi)
mescolate insieme latte, olio, sciroppo di riso o di acero, miele e yogurt e uniteli alla farina e al lievito precedentemente setacciati insieme.
chiudete gli occhi e aggiungete un pizzico di polvere di stelle.
aggiungete una manciata di semi di chia e mescolate bene.
versate il composto in uno stampo da plumcake (lungo 22 cm) e guarnitelo con i semi di girasole e di zucca.
40/45 minuti a 180°
è la coccola perfetta per chi per varie ragioni deve seguire una dieta ipocalorica dato che è senza zucchero ma non per questo senza gusto: lo sciroppo di riso gli regala una consistenza ed un sapore delicato.
si può sostituire con lo sciroppo d’acero per un risultato altrettanto delicato e senza zucchero.
buonissimo gustato al naturale o spalmato della vostra confettura preferita.
buona merenda
M&S
