200 g farina tipo 1
60 g zucchero di canna
10 g lievito
150 g polpa di zucca cotta
135 g latte di avena
55 g olio di cocco
1 pizzico di sale
Cannella (facoltativa)
1 pizzico di polvere di stelle (… leggimi)
donuts di zucca
vegan
s e r v o n o
i n i z i a m o
in una ciotola mescolate la farina, lo zucchero, la cannella, il lievito ed il pizzico di sale.
mescolate fra loro gli ingredienti liquidi (l’olio di cocco, il latte di avena e la polpa di zucca già cotta) fino ad ottenere una pastella.
chiudete gli occhi e aggiungete un pizzico di polvere di stelle.
unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolate bene fino ad ottenere una composto liscio e cremoso.
versate l’impasto negli stampi da donuts (noi stampi in silicone).
i n f o r n i a m o
180° per 12/15 minuti
fate sempre la prova stecchino prima di spegnere il forno.
potete gustarli così o spennellarli appena caldi con il latte vegetale e polverizzare la superficie con zucchero di canna e cannella.
oppure.. ricopriteli con una ganache al cioccolato fondente.
buona merenda
M&S
