125 g farina di tipo 1
125 g farina integrale
50 g fecola di patate
50 ml latte (anche vegetale)
50 ml olio evo
100 g zucchero di canna
1 uovo
1 pizzico di sale
3 g lievito
100/150 g cioccolato fondente
1 pizzico di polvere di stelle (… leggimi)
cookies senza burro
s e r v o n o
i n i z i a m o
in una ciotola mescolate farina, lievito, zucchero e aggiungete l’uovo, il pizzico di sale, le bacche di vaniglia e sbattete dolcemente con una forchetta.
chiudete gli occhi e aggiungete un pizzico di polvere di stelle.
aggiungete olio e latte e continuate a mescolare fino a che gli ingredienti liquidi si saranno assorbiti.
a questo punto aggiungete il cioccolato fondente che avrete in precedenza tritato grossolanamente e aiutandovi con le mani formate un panetto che non avrà bisogno di riposare in frigorifero.
stendete l’impasto con l’aiuto del mattarello fino ad uno spessore di mezzo centimetro circa e con un coppa pasta (oppure un semplice bicchiere) ricavate dei biscotti del diametro che più vi piace.
se non avete il mattarello a disposizione (oppure l’impasto dovesse risultare leggermente appiccicoso, il che dipende dal tipo di farina utilizzato) potete formare della palline con le mani umide e schiacciarle.
i n f o r n i a m o
15 minuti a 180°
lasciate raffreddare su una gratella e conservate in una scatola di latta.
p r o f u m o d i b i s c o t t i
il profumo di biscotti che dalla cucina si diffonde in tutta la casa ha il potere di strappare un sorriso ad ogni giorno triste.
riesce a rendere “casa” i luoghi più diversi e a risvegliare ricordi anche molto lontani nel tempo.
buona merenda
M&S
